Lassen Sie sich von unserem Chefkoch verwöhnen
CULATELLO DI ZIBELLO DOP
€ 21
Rohschinken, Gnocco Fritto mit Südtiroler Kartoffeln, Burrata-Käse und Gemüse (1 3)
TARTAR VOM RIND
€ 25
Eigelb mit Paprika, grüne Soße und Kopfsalat (1 3 4 7)
BERGSALAT
€ 16
Eigelb mit Paprika, grüne Soße und Kopfsalat (1 3 4 7)
RÖSTI
€ 16
charakteristisch mit Hirschsalami, Sauerkraut und Graukäse aus der Region (7)
HEUMILCH TARTE
€ 15
mit Paprika und Heumilch-Stracciatella, verfeinert mit Ingwer und Glühwein (1 3 6 7)
SÜDTIROLER BRETT
€ 20
verschiedene Bergkäsesorten und Chutney (1 3 7 10)
Für Kinder
BART SIMPSON
€ 6
Nudelsuppe
PUMUCKL
€ 10
Pasta mit Tomatensauce
COWBOY
€ 10
Nudeln mit Hackfleischsoße
PINOCCHIO
€ 10
1 würstel mit Pommes frites
HERCULES
€ 10
Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Frittes
POPEYE
€ 10
Tortellini mit Sahne und gekochtem Schinken
GRÜNE SPÄTZLE
€ 10
mit Sahne und geräuchertem Schincken (1 3 7)
Vorspeisen
ROTE BEETE SPÄTZLE
€ 13
mit Spinat, Sußkartoffeln, Topinambur und Safran (1 3 7)
TAGLIATELLE "MONTE PANA"
€ 19
mit Bratensauce, Südtiroler Pilze und Speck (1 3 7)
SCHLUTZKRAPFEN
€ 16
aus Roggenmehl, mit Spinat, Haselnussbutter und Schnittlauch (1 3 7)
KLEINE KNÖDEL
€ 16
in Gemüsebrühe (1 3 7 9)
ORZOTTO
€ 16
Gerstenrisotto mit Apfelsenf und Blauschimmelkäse-Mousse (1 3 7 9)
SPAGHETTONE GRAGNANO
€ 17
mit Piennolo-Tomatensauce und Büffelmozzarella (1 3 7)
Hauptspeisen
REHKEULE MIT PREISELBEEREN
€ 24
mit Spätzle und Knollensellerie (3 7 9)
HIRSCH-HÄPPCHEN
€ 23
mit Bergwacholder, Knödel und gebratener Polenta (1 3 7 9)
RINDER-ENTRECOTE
€ 29
mit Wintergemüse und Rotweinbratensauce (9)
WIENERSCHNITZEL
€ 29
350 gr, vom iberischen Schwein, mit Pommes und Preiselbeeren (1 3)
PORCHETTA BURGER
€ 19
mit Kräutern und Mandelmayonnaise (1 3 8)
KURBISBRÖT-BURGER
€ 21
Kalbsbäckchen, Zwiebelmayonnaise und Kraut (1 3)
POLENTA MIT KÄSE
€ 17
nach traditioneller Art, mit Kräterbutter und Verschiedenen heimischen Käsesorten (7)
SPIEGELEI UND KARTOFFELN
€ 16
Proteinreiches Gericht mit Südtiroler Speck (3)
Nachspeisen
MONT BLANC PANA
€ 12
mit Meringue, kandierte Maronen und Chantilly Creme (3 7)
SCHOKO-KUGEL
€ 13
mit Mango, Vanille und warme Schokocreme (3 7)
APFEL RENETTE TARTE
€ 10
karamellisiert, mit Strudeleis und Zimt (1)
RICOTTA - KNÖDEL
€ 12
mit Nougat gefüllte Topfenknödel, mit Mandarinen- und Vanillesauce (1 3 7)
KAISERSCHMARREN (GANZE PORTION)
€ 15
traditionell mit Grödner Preiselbeeren, Vanillesauce und Zimtbirne (3 7)
KAISERSCHMARREN (HALBE PORTION)
€ 11
traditionell mit Grödner Preiselbeeren, Vanillesauce und Zimtbirne (3 7)
”The mountains are calling and I must go
John Muir