Lassen Sie sich von unserem Chefkoch verwöhnen

Rohschinken, Gnocco Fritto mit Südtiroler Kartoffeln, Burrata-Käse und Gemüse (1 3)

Eigelb mit Paprika, grüne Soße und Kopfsalat (1 3 4 7)

charakteristisch mit Hirschsalami, Sauerkraut und Graukäse aus der Region (7)

mit Paprika und Heumilch-Stracciatella, verfeinert mit Ingwer und Glühwein (1 3 6 7)

verschiedene Bergkäsesorten und Chutney (1 3 7 10)

Nudelsuppe

Pasta mit Tomatensauce

Nudeln mit Hackfleischsoße

1 würstel mit Pommes frites

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Frittes

Tortellini mit Sahne und gekochtem Schinken

mit Sahne und geräuchertem Schincken (1 3 7)

mit Spinat, Sußkartoffeln, Topinambur und Safran (1 3 7)

mit Bratensauce, Südtiroler Pilze und Speck (1 3 7)

aus Roggenmehl, mit Spinat, Haselnussbutter und Schnittlauch (1 3 7)

in Gemüsebrühe (1 3 7 9)

Gerstenrisotto mit Apfelsenf und Blauschimmelkäse-Mousse (1 3 7 9)

mit Piennolo-Tomatensauce und Büffelmozzarella (1 3 7)

mit Spätzle und Knollensellerie (3 7 9)

mit Bergwacholder, Knödel und gebratener Polenta (1 3 7 9)

mit Wintergemüse und Rotweinbratensauce (9)

350 gr, vom iberischen Schwein, mit Pommes und Preiselbeeren (1 3)

mit Kräutern und Mandelmayonnaise (1 3 8)

Kalbsbäckchen, Zwiebelmayonnaise und Kraut (1 3)

nach traditioneller Art, mit Kräterbutter und Verschiedenen heimischen Käsesorten (7)

Proteinreiches Gericht mit Südtiroler Speck (3)

mit Meringue, kandierte Maronen und Chantilly Creme (3 7)

mit Mango, Vanille und warme Schokocreme (3 7)

karamellisiert, mit Strudeleis und Zimt (1)

mit Nougat gefüllte Topfenknödel, mit Mandarinen- und Vanillesauce (1 3 7)

traditionell mit Grödner Preiselbeeren, Vanillesauce und Zimtbirne (3 7)

traditionell mit Grödner Preiselbeeren, Vanillesauce und Zimtbirne (3 7)