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Lassen Sie sich von unserem Chefkoch verwöhnen

Kalte Vorspeisen

RINDSTARTAR

€ 24

Zitronensalat, Brotcroutons und Meerrettich-Eiscreme

KNUSPRIG - GEDÄMPFTE VOLLKORN-FOCACCIA

€ 18

mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum-Pesto

CARPACCIO VOM GERÄUCHERTEN BACHSAIBLING

€ 15

Krautsalat mit Speck und Kümmel

BAUMSTAMM "MONTE PANA"

€ 15

Südtiroler Wurst- und Käsespezialitäten, Salatgurken mit Koriander und Meerrettich

CAESAR SALAD

€ 16

Römischer Salat, gegrillte Hähnchenbrust, Trentingrana, hausgemachtes Brot,
Caesar-Dressing und Eier

GRIECHISCHER SALAT

€ 15

Eisbergsalat, Salatgurken, schwarze Oliven, Tomaten, Oregano und Feta

GEGRILLTES GEMÜSE UND ZIEGENKÄSE

€ 15

Für Kinder

BART SIMPSON

€ 6

Nudelsuppe

PUMUCKL

€ 10

Pasta mit Tomatensauce

COWBOY

€ 10

Nudeln mit Hackfleischsoße

PINOCCHIO

€ 10

1 würstel mit Pommes frites

HERCULES

€ 10

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Frittes

POPEYE

€ 10

Tortellini mit Sahne und gekochtem Schinken

PIRAT

€ 12

Kalbspaillard mit Kartoffelpüree
Vorspeisen

KNÖDEL-TRIS

€ 16

Käse, Speck und Spinat mit Bärlaucharoma

TAGLIATELLE "MONTE PANA"

€ 18

mit Bratensauce, Südtiroler Pilze und knusprigem Speck

ROGGEN-SCHLUTZKRAPFEN

€ 16

mit Spinat, Butter, Haselnuss und Schnittlauch

SPÄTZLE

€ 12

mit Bergsahne, Schinken und Schnittlauch

REIS-CAPPUCCINO

€ 16

Schalotten, grüner Apfel, Senf und Graukäse

PAPPARDELLE-NUDELN AUS FRISCHER PASTA

€ 16

Hirsch in Salmì und Fenchel

BIGOLI MIT TOMATENSAUCE UND BÜFFELMOZZARELLAESPUMA

€ 15

Hauptspeisen

POLENTA MIT PILZEN UND KÄSE

€ 18

GEMÜSE-CAPONATA

€ 17

mit Bergkäsefondue

RINDFLEISCH-BURGER

€ 19

Rinderbacke, bbq, Bergkäse und Kraut

WIENERSCHNITZEL 350 GR.

€ 28

Tomaten, Frisée-Salat und Preiselbeermarmelade

SPEIGELEI

€ 16

mit geschmortem Speck und in Butter gebratenen Kartoffeln mit Bergkräutern

HÄPPCHEN VOM WILD MIT POLENTA

€ 18

RINDERGULASCH MIT SPECKKNÖDEL

€ 20

Nachspeisen

BIRNEN – SCHOKOLADEN TÖRTCHEN

€ 10

mit Bergsahne

RENETTE APFELSTRUDEL

€ 10

mit Vanillesauce

Vanilleeis

€ 8

mit Waldeeren

RICOTTA - KNÖDEL

€ 12

Schokolade und Himbeeren

KAISERSCHMARREN (GANZE PORTION)

€ 14

mit Grödner Preiselbeeren und Vanillesauce

KAISERSCHMARREN (HALBE PORTION)

€ 10

mit Grödner Preiselbeeren und Vanillesauce

TIRAMISU

€ 10

The mountains are calling and I must go

John Muir